Jarera Vegetal

Hola!

Hoy me lanzo con esta nueva sección en mi blog "Ñam Ñam". Después de que el pasado domingo colgase algunas fotos en Instagram mientras elaboraba una Jarera (o Jarira, según su pronunciación en árabe), algún@s seguidores me pidieron que publicara la receta. Y allá voy.

Ante todo quiero explicaros que este plato marroquí es tradicional durante el mes de Ramadan y se suele utilizar para romper el ayuno. Como yo hace 20 años que no como carne, siempre lo he hecho vegetal, y ahora que soy mamá lo he versionado para que no quede tan fuerte de sabor para los niños (no le pongo picante, por ejemplo, entre otras cosas).

Es largo de elaborar, aunque no demasiado entretenido, su dificultad es baja, pero como cualquier olla de cocido, necesita sus tiempos. Yo aprovecho los intervalos entre paso y paso para hacer tareas en casa, ducharme, o atender y jugar con mi niño.

Antes de empezar con la receta en sí, quiero daros algunos datos importantes por aquello de las intolerancias o dietas especiales.

Esta receta contiene gluten y huevo.

Si bien es posible substituir la harina de trigo por otra sin gluten (maíz, espelta, garbanzos...), y la pasta de fideos por algunos sin gluten o bien por alguna sémola que tampoco contenga gluten.

En cuanto al huevo, con no ponerlo es suficiente.

No contiene lácteos.

Ingredientes para 5 litros de sopa

Aceite de oliva

3 ramas de apio (completas, con sus hojas y todo)

4 tomates maduros no muy grandes

1 cebolla

Entre 150gr y 250gr de tomate triturado (esto va a depender de la intensidad de sabor que le queráis dar, yo prefiero menos)

1 cucharadita de pimentón rojo

1 cucharadita de cominos molidos

perejil picado

2 cucharadas soperas de sal

2 cucharadas soperas de harina

1 bote de garbanzos cocidos (si queréis que se vean poco que sea de los pequeños, pero podéis ponerlo de los grandes para que aparezcan más)

100gr de fideso finos 0 ("cabello de ángel")

1 huevo grande o 2 pequeños

5 litros de agua.

Principales utensilios para su elaboración:

1 olla grande (yo la preparo en olla de 6 litros para que me dé más margen y no se me derrame)

1 cuchara para remover (preferiblemente de madera)

1 batidora de mano

Tabla y cuchillo para cortar

Bol y tenedor para batir el huevo

Paso a Paso:

Trocear la cebolla, el apio (quitarle algunos hilillos del tronco para que luego no se queden en el caldo) y los tomates.

Cubrir el fondo de la olla con aceite de oliva y calentar.

Añadir la cebolla y el apio y rehogar. Cuando empiecen a pochar, añadir los tomates.

Añadir el perejil picado, el pimentón rojo y los cominos.

Añadir un vaso lleno de agua para ayudar en la cocción. Dejar cocer 15 minutos.

Apartar la olla del fuego y triturar todo bien con la batidora.

Llenar con los 5 litros de agua.

Mientras vuelve a coger hervor el agua vamos a preparar los garbanzos. Como yo tengo problemas intestinales y los pellejos de los garbanzos me sientan bastante mal, me entretengo a pelarlos. Además no me gusta ver los pellejos flotando en la sopa. Este es un paso entretenido, pero si te pones una buena música de fondo, se te hace más ameno!

Ahora vamos con la harina: su función es darle espesor a la sopa para que no quede muy aguada. Ponemos las dos cucharadas en un bol y le añadimos el agua de la sopa que ya estará calentita.

Lo removemos bien con un tenedor o barilla para que quede bien disuelta y con pocos grumos (si queda alguno no pasa nada, se terminarán de deshacer dentro de la olla).

Añadimos a la olla y removemos con la cuchara de madera durante un rato. Pensad que si la harina no se une bien con el agua, se va a ir al fondo de la olla. Removed un rato. Dejar cocer 20 minutos.

Añadir los garbanzos y dejar cocer otros 20 minutos (aunque ya estén cocidos, suelen ser duros, y es mejor darles otro poco más de cocción para que queden más blanditos). Si preferís comprar los garbanzos cocidos a granel, no os hará falta porque estos ya están casi "deshechos" por la cocción.

Añadir los fideos y dejar cocer durante 15 minutos.


Apagar el fuego. Batir el huevo y añadirlo poco a poco mientras no dejamos de remover con la cuchara.

          Dejar reposar un rato y lista para comer!

Nota: se puede congelar.




¿Qué os parece esta sopa? La verdad es que es muy recomendable en invierno y, un aviso: si os tomáis una taza por la noche os auguro un sueño profundo!
Estaré encantada de recibir vuestro comentarios, sugerencias, dudas, etc.
Un abrazo.

No llores aunque te duela

La otra tarde viví una situación en mi barrio a la que llevo dándole vueltas varios días. Me he decidido a escribirla y compartirla con vosotros/as para conocer vuestra opinión y saber a cuántos os ha pasado o habéis vividos algo similar.

Estaba en la calle, sentada en un escalón de la escalera en una plaza, con mi niño, que jugaba con un grupo de amigos, cuando apareció una madre dande gritos: ¡Oyeeee! ¡Vamos!! Me sobresalté del susto porque no la había visto venir, me sonrió al darse cuenta y me dijo "Vengo a por mis hijos y tengo el coche mal aparcado en doble fila", y siguió gritando y metiendo prisa a sus niños para que corriesen tras ella. Iba muy acelerada.

El caso es que el niño mayor bajó las escaleras y se fue junto a ella, pero la niña, de unos 5 añitos más o menos, se quedó más rezagada. Mis ojos se fueron hacia sus pies, me llamó la atención que, aunque hacía frío, iba con sandalias. Y nada más bajar el primer escalón se torció un pie y se avalanzó sobre mí. La paré con mi mano pero no pude evitar que se clavara de rodillas.

La ayudé a levantarse y cuando miré hacia su madre ésta estaba a unos 30 metros. Seguía corriendo, de espaldas a nosotras, junto a su hijo mayor. La llamé: "¡Perdona, que te dejas a la niña!!"

Acompañé a la niñita hasta la mitad de plaza donde nos encontramos con su madre. Le dije que se había caído en las escaleras. La pequeña sollozaba. Se agachó, le cogió la cara y le dijo 

"No tienes que ponerte así. No tienes que llorar aunque te duela".

En ese momento, sentí una tremenda pena por esa niña. Sólo se me ocurrió ponerle mi mano sobre la cabeza un segundo. Me volví y me fui sin decir nada.

Tengo un conocido, que un dio me dijo que él nunca lloraba. No recordaba la última vez que había llorado, debió de ser de niño, y superaba ya los 40. No lloró ni cuando murieron sus padres. 

Yo no lo veo normal. Pero si tenemos en cuenta que cuando era pequeño, si lloraba por algo, su madre lo amenazaba para que dejase de llorar, no es de extrañar.

Hay familias en las que no se permiten mostrar ciertas emociones. Las que se consideran (no sé bien con qué criterio) negativas o mal vistas por otros. De ahí que esté tan extendido entre los adultos el decirle a los niños o bebés "No llores". 

¿A cuántos de vosotros os han "prohibido" llorar aunque sintieseis dolor?

¿Por qué se empeñan los adultos en ocultar las emociones "negativas"?

Abrazos.

Daniel cumple dos años

Hoy Daniel cumple dos años.
Quienes me conocéis o me seguís desde el principio sabéis las circunstancias en las que vino al mundo. No fue fácil. Para quienes hace poco que estáis por aquí podéis conocer más sobre nuestra historia en la categoría embarazo y crianza.

Hoy quiero compartir con vosotros este vídeo de tres minutos en el que podéis ver un resumen de estos dos años juntos.

Quiero aprovechar esta entrada para agradeceros a todos vuestro apoyo tanto en las RRSS como personalmente. Gracias a mis padres y a mis hermanos por ayudarme a hacer "tribu". Gracias a la tata Leire por el amor que nos regala a diario a mí y a Daniel. Gracias amigos y demás familia por acompañarme, en especial a mi amiga del alma María Dolores. Gracias Míriam Tirado (el que fas és maravellós).
Y, sobre todo, gracias a mi niño por iluminarme la vida, por enseñarme a ser mamá y por tenerme paciencia. T'estimo molt Daniel. M'encanta com ets, divertit, vital, carinyós, musical i una mica pallasset com jo.
Feliz cumpleaños!

Besos.

¿Perdido en el parque?

Con esta entrada dominguera rompo mi sequía bloguera para contaros una situación que hemos vivido hoy.
Aprovechando el buen tiempo de esta mañana mi madre, mi niño y yo nos hemos ido a pasar un rato al Parc de l'Agulla. Para quienes no conocéis Manresa, se trate de un enorme parque con un lago reserva de agua rodeado de césped y árboles y con un parque infantil renovado hace pocos meses con gran variedad de columpios, toboganes y demás instalaciones de madera aptas para niños de diversas edades. Los peques disfrutan mucho. El mío ha terminado rebozado en arena y se lo ha pasado pipa. Ha jugado a la pelota, con cubos y palas en la arena...En fin, un espacio ideal para que los más pequeños lo pasen muy bien.
En esas estábamos cuando de repente aparece un niño de la edad del mío, unos dos años, preguntando por su papá.
"¿No encuentras a tu papá?" Le hemos preguntado otra mamá y yo que estábamos allí.
Enseguida el niño se ha dado la vuelta y señalando con su dedito a la vez que sonreía ha dicho "papá". "Ah, qué bien, ya lo has encontrado!"
Pero, inmediatamente los papás del peque han vuelto a "desaparecer", momento en el que el niño ha vuelto a preguntar angustiado por su papá. Mi madre, que estaba viendo al peque sufriendo, se ha acercado para intentar ayudarlo a buscar a sus papás, cuando de repente aparece el padre a sus espaldas diciendo "yo soy su padre". Hasta aquí parece medio normal, verdad?
Pues ahora llega lo sorprendente. La madre del niño ha mirado a mi madre despectivamente diciendo " y ésta ¿de qué va?" Mi madre atónita, y educada, le ha dicho que la perdonase, que sólo quería ayudar al niño que estaba perdido. A lo que el papá ha contestado "Lo hacemos a propósito para ver si nos encuentra"
Nos pinchan y no nos sale sangre.
A parte de la poca educación que ha mostrado esa mamá dirigiéndose a mi madre en esas formas y no agradeciendo que mi madre, una abuela, intentase calmar a su hijo perdido, lo que no me cabe en la cabeza es qué beneficio puede tener para su hijo sentirse perdido o abandonado por sus padres, ¿por qué le generan esa angustia gratuita? ¿Qué clase de estrategia es esa? ¿Qué pretenden conseguir?
En serio, no voy a juzgar cómo deciden algunos padres y madres criar a sus hijos, pero pongo muy en duda que este tipo de "juegos" puedan causar en un bebé algo más que miedo y preocupación.
¿A vosotros/as qué os parece?

Numerología para el año nuevo 2016

Ahora que ya han pasado las fiestas y ya todos estamos volviendo a nuestras rutinas, aprovecho para publicar el post numerológico para el nuevo año 2016.
Antes me gustaría aclarar que el año en sí vibra con el número 9, que es lo que os cuento aquí. Sin embargo, para todos aquellos bebés que nazcan durante este año, también es un año 7, porque todos los años tienen dos vibraciones.
Hecha esta introducción, aquí os cuento qué significa numerológicamente hablando estar en un año con número 9:

Si queréis saber qué nos decía la Numerología para el año pasado, y así saber "de dónde venimos", aquí os dejo el enlace: 2015
Y si os interesa saber lo que dice la Numerología para los nacidos durante todos los meses y días del año, en este enlace lo encontraréis todo: Un año de Numerología Tántrica
Espero que os haya gustado y que os sirva este post.
Un abrazo,

Felices Fiestas con #ChirstmasVlogger

Hace un año publiqué un post navideño cargado de tristeza y soledad. Hoy en cambio publico esta entrada llena de alegría y optimismo. Muchas cosas han cambiado en mi vida en el último año.

2015 no ha sido un año fácil para mí y los míos, pero ya hace algunos meses que empecé la remontada y sigo p'arriba.

Aunque publico poco últimamente (por falta de tiempo, que no de ganas), hoy me uno a la iniciativa de Lydia de blog Historia de Pitufines (gracias Lydia por pensar en mí para este ciber-evento) y participo junto a mi hijo de 20 meses en este vídeo de felicitación navideña de mamás blogueras.

Podéis ver el vídeo en mi canal de YouTube, aquí.

También podéis compartirlo en las redes sociales con el hashtag #ChristmasVlogger y/o #ChristmasVlogger2015

Espero que os guste y que os echéis unas risas (por cierto, a mí y a Daniel nos veréis allá por el minuto 2'53'')

Os deseo mucha, mucha felicidad en estas fiestas, con mis mejores deseos para el 2016.

¡Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo!!!